Visite Brasserie Celestin – Marquette lez Lille. Une autre brasserie incontournable de la région lilloise : la brasserie Cambier. Non seulement la visite de la brasserie est remplie d’anecdote mais elle est également accompagnée d’une dégustation commentée des bières Thiriez. Une bière incontournable de la gamme Thiriez ! Visite Guidée et dégustation. Il commence par proposer de la petite restauration avant de proposer des plats chauds qui raviront les habitants du village. Le nez est résineux et rappelle le pin, odeur très caractéristique du houblon Citra ! Une belle visite que vous pouvez réserver en ligne et qui complètera votre culture brassicole. Les visites de la brasserie ont lieu tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h00 ou en semaine sur demande. En bouche c’est une bière rafraîchissante aux légers arômes de malts avec des notes de noisette et de pain. Visitez une brasserie artisanale à proximité de Lille dans le Nord. Située entre Rhône et Saône, la Brasserie Le Nord est la 1ère Brasserie ouverte à Lyon par Paul Bocuse en 1994. Concernant les packagings Jenlain nous vous invitons à regarder cette vidéo que nous avons trouvé très intéressante : La brasserie Duyck était-elle une brasserie écologique avant l’heure ? Pour l’anecdote Amaury d’Herbigny est lui-même le descendant d’une famille de brasseurs du nord de la France. La bière est douce et agréable au palais. Très original ! En bouche c’est une bière complexe et vous devriez reconnaître des notes de vin blanc et de fruits blancs. En 1977 Alphonse et Alain Dhaussy décide de relancer la brasserie. EN RAISON DE L’EPIDEMIE DE COVID-19, AUCUNE VISITE N’A LIEU JUSQU’A NOUVEL ORDRE. Les bières du Singe Savant sont brassées sur un système de 200 litres qui a été construit par l’équipe de brassage. Ici, à Esquelbecq, le houblon est une histoire de famille qui dure depuis 1996. (hors traiteur ou extérieur), Espace à louer pour événement privés ou séminaires. On vous parlera de houblon, de malt et de levure (et d'eau !). C’est une bière blonde douce et peu amère. Au cours de ce périple pour vous présenter les bières du Nord de la France nous avons essayé de vous présenter des brasseries aussi diverses que possible. Recevez notre guide de la bière. Une bière pale ale à la mangue et au basilique. Une découverte originale entre énigmes et dégustations dans de nombreuses villes en France. Brasserie artisanale et micro-brasserie dans le Nord-Pas-de-Calais : retrouvez les coordonnées de toutes les meilleures adresses du Petit Futé (BRASSERIE DES 2 CAPS, BRASSERIE DES 2 CAPS, BRASSERIE SAINT-GERMAIN - PAGE 24). Leur première bière est une bière de garde ambrée qui portera le nom de La choulette. Les bières Page 24 sont brassées uniquement avec du houblon issu du Nord de la France. Elle s’attache à la qualité de ses produits et brasse sans cesse de nouvelles recettes en plus de sa gamme régulière. En plus de visiter une brasserie vous aurez également l’occasion de visiter un musée ! Elle organise régulièrement des visites et des événements, permettant de déguster l’une de leurs excellentes bières pur malt, dans une atmosphère festive ! Un vrai régal pour les papilles ! Daniel Thiriez est installé dans sa ferme brasserie traditionnelle du coeur de Flandre, dans laquelle il produit ses bières de spécialité. 5 générations de brasseurs se sont succédés pour perpétuer le savoir-faire familiale des bières de garde, style historique de la région du Nord. Au départ Alain Bailleux décide de racheter ce bistrot qui était le dernier restaurant du village de Gussignies. Voici quelques bières qui nous ont marquées ! La Jenlain Blonde est une bière blonde aromatique et légèrement houblonnée. Une bière qui combine le Yuzu (agrumes ressemblant au citron et originaire du Tibet) avec une recette de bière India Pale Ale. Voici quelques bières à découvrir ! Elle fait partie des pionnières et des premières brasseries artisanales françaises ! Une bière blonde à fermentation haute brassée avec 3 houblons venant chacun d’un autre continent. nord de la france, certaines brasseries se visitent, notamment, la brasserie artisanale Dreum qui reçoit des visites de groupes 7 jours sur 7. De plus la brasserie Duyck s’engage à promouvoir l’apparition de micro-brasserie de par l’association Brasseurs de France notamment. Il y a peu la brasserie du Singe Savant a lancé un crowdfunding pour ouvrir son propre bar ! Visites de brasseries artisanales. C’est Daniel qui a commencé en brassant les premières bières il y a 20 ans. Au nez les arômes de framboises rappellent la framboise et les fruits rouges. Aujourd’hui, un second site de production beaucoup plus important a été implanté à Merville, afin de répondre à la demande croissante. Les bières de la micro-brasserie Célestin sont toutes brassées de manière éco-responsable avec du malt biologiques en majorité et des houblons issues des flandres. Un pari osé mais qui a fonctionné ! Ouvert tous les jours à 11h sauf le mardi. Au nez vous distinguerez les céréales, la mie de pain et des notes de clou de girofle apportées par les levures. Vous êtes de passage dans le Nord de la France et vous souhaitez découvrir des brasseries ? Une excellente bière ambrée qui fait partie du patrimoine français. La bière Jenlain était donc vendue en format 75 centilitres (assez courant à l’époque). La Brasserie Lepers est le résultat de plus de 100 ans d’expérience partagés sur 6 générations. Moulins d'Ascq est une brasserie artisanale située à Villeneuve d'Ascq. Une des bières de la brasserie La choulette que nous avons préférée. Bistrot et brasserie dans le Nord-Pas-de-Calais : retrouvez les coordonnées de toutes les meilleures adresses du Petit Futé (RESTAURANT GASTRONOMIQUE LA LIÉGEOISE, LE MATISSE, LE SCOOP). Sans aucun doute l’une de nos bières préférées de la gamme Mongy : la Mongy IPA. La brasserie Au Baron est située à Gussignies dans le nord de la France. Nous vous conseillons l’article de city crunch si vous voulez un avis sur la visite. Le nord-est parisien voit cette activité fleurir avec l'ouverture d'une dizaine de brasseries ces deux dernières années. La brasserie brasse régulièrement de nouvelles créations aussi barrées les unes que les autres. La brasserie propose trois gammes de bières : Wilde Leuw (bière vieillie en fût de bois), Bracine et la bien connue gamme Anosteké. Une particularité de la brasserie Thiriez est également d’utiliser sa propre souche de levure qui a été développé pour la brasserie. Tout savoir sur le growler : Pourquoi vous devez en utiliser un au plus vite ? Une démarche probablement couteuse en temps mais qui mérite d’être soulignée ! C’est dire si les traditions de brassages sont inscrit dans les gênes familiales ! Réservez en ligne et visitez nos brasseries partenaires en Hauts de France, Découvrez les brasseries des Hauts de France, en sélectionnant parmi vos critères de visite et réservez directement en ligne, 0  frais de réservation, le prix est le même qu’à la brasserie, Réserver et récupérer vos billets immédiatement, Projet mené en partenariat avec le conseil régional des Hauts de France, Choisir le jour d'ouveture de la brasserie, Restauration sur place? Le crowdfunding a été un succès et le bar devrait ouvrir bientôt selon nos renseignements. La bière dégage des saveurs de caramels, de fruits cuits (pruneau notamment) et de malts légèrement grillés. La brasserie est essentiellement distribuée en circuit court pour rester fidèle à ses valeurs de proximité et de respect de l’environnement. En effet on retrouve dans le nord des brasseries industrielles comme la Brasserie du Pelican (bière Pelforth), des brasseries indépendantes de grande taille (Brasserie de Saint Sylvestre, Brasserie Saint-Omer, brasserie Duyck) et bien sûr des brasseries artisanales (Cambier, Thiriez, Page 24, Singe Savant). de la Brasserie 3 MONTS. Ce sont des bières travaillées, vieillie en fût parfois plus de 3 ans et brassées en édition limitée. Après le tournage du film Germinal Gerard Depardieu et d’autres acteurs parmi lesquelles Renaud et Miou-Miou avait décidé d’offrir cette brasserie aux habitants du village de Saint-Amand-les-Eaux où le film était tourné. Le mariage entre la Rhubarbe et les houblons aux saveurs exotiques se marient parfaitement à notre grande surprise. En bouche la bière présente une amertume balancée par les saveurs exotiques. Une excellente bière Stout, modèle du genre ! Après avoir lancé une place de marché dans la bière, distribué de la bière dans des centaines de bars, je vous partage mes connaissances sur ce blog. En 1989 il lancent finalement la bière Saint-Médard bière de garde traditionnelle du nord de la France. La bien connue blonde d’Esquelbecq est la bière classique de la gamme Thiriez. Une brasserie du Nord de la France connue jusqu’au fin fond des Etats-Unis ? La brasserie s’installe dans une ancienne ferme et dispose d’une salle de dégustation. Mon objectif : faire de vous un zythologue en herbe ! Nous vous présentons ici quelques bières de la brasserie Saint Germain qui nous ont plus réçemment. La brasserie Cantillon est une entreprise familiale qui brasse du Lambic, de la Gueuze, du Faro et de la Kriek selon une méthode artisanale restée identique depuis sa fondation en 1900. En bouche c’est une bière équilibrée entre amertume et saveurs florales. Si les horaires proposés par la brasserie pour les visites ne correspondent pas à vos attentes, vous pouvez les contacter … Adresse : 140 rue de la gare Croix. Etant la deuxième région brassicole de France (après l’Alsace), le Nord-Pas-de-Calais offre pléthore d’options lorsqu’il s’agit de déguster une mousse. La Jenlain ambrée est en effet brassée depuis 1922. Nous avions réçemment classé la Dalva comme l’une des bières françaises les plus influentes. Les arômes sont céréaliers et rappellent la mie de pains. Nous vous recevons toute l’année pour une visite de la brasserie. Le houblonnage est de 20 grammes par litres avec un dry hop. Un lieu que nous vous conseillons de découvrir lors de vos passages dans le nord de la France ! Le magasin est ouvert mercredi, jeudi et vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 et le samedi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Les visites de la brasserie ont lieu tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h00 ou en semaine sur demande. Visite via échappée bière. La bière de garde traditionnelle de la brasserie Jenlain brassée depuis 1922 ! Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Finalement en 2005 la brasserie fait faillite et est racheté par Jean-Luc Robert Butez qui est également le propriétaire de IBB (International Breweries and Beers) un distributeur de bière. 30 pages pour tout savoir sur la bière ! Par ailleurs elle devient de plus en plus connue pour la qualité de ses bières et le titre de l’article risque de ne plus correspondre ! Peut-être notre préférée de la gamme de bière Anosteké : La Brune Imperial Stout. Cette brasserie que nous vous citions dans notre article : 12 brasseries peu connues à découvrir est située au cœur de Lille dans le quartier de Moulins. Une sorte de smoothie aux céréales ! Comme dit le dicton : « La Perle, tout un mystère … » Presque ! Si vous souhaitez réserver un groupe de personnes pour une visite privée, prenez rendez-vous avec le brasseur sur le formulaire de contact. La bière et la santé Autrefois la bière était réputée pour son bon goût et ses qualités nutritionnelles, son faible taux d'alcool permettait de la boire sans modération. La tradition s’est perpétuée par, d’un côté la famille Maille – Brasserie Maille (depuis 1905) qui devint ensuite la Brasserie d’Annœullin, et de l’autre, par la famille Lepers – Brasserie … La brasserie qui s’appelait alors la Brasserie Dhaussy cesse son activité en 1951. En bouche la base maltée apporte des notes de caramels agréables ! La bière est une bière de garde et vous remarquerez les arômes de caramel, de malt grillé et de fruits secs. La brasserie s’est d’abord installée à Blaringhem, à la frontière de la Flandre Française et de l’Artois. On retrouve plusieurs gammes de bières différentes et la brasserie s’est distinguée par plusieurs prix dont notamment une médaille d’or au World Beer Awards pour l’Anosteké Saison. La brasserie s’engage également dans la récupération de verre et plus de 60% des bouteilles utilisées sont recyclées ! Cette brasserie est beaucoup plus jeune que les deux brasseries précédentes puisqu’elle a été créée en 2015. La brasserie du Pays Flamand est installée dans le nord de la France avec un site de production à Blaringhem et un deuxième à Merville. Depuis 2017 et grâce aux succès de ses bières Amaury a également ouvert une brasserie plus grande à Marquette-lez-Lille ce qui a permis d’augmenter la production et de proposer au public quelques nouvelles créations. La Micro-brasserie Célestin est située au cœur du Vieux Lille. Pour la taverne les horaires sont les suivantes : Ouvert vendredi, samedi, dimanche et jours fériés dés 11h. Les houblons utilisées apportent des saveurs exotiques ce qui donne un mélange bien réussie. Près de Lens, la brasserie Castelain est l’une des plus connues. Pour cette année 2020 la brasserie du pays Flamand envisage également plusieurs bières collaboratives avec d’autres brasseries françaises comme la brasserie La pleine Lune. 12h00 : Déjeuner en plein centre-ville. Une bière de type IPA brassée par la brasserie Jenlain et qui titre à 6% d’alcool en volume. Une bière fruitée et brassée avec 4 céréales (avoine, orge, Blé et Seigle). Une Micro-brasserie complètement différente et beaucoup plus urbaine que les précédentes que nous adorons ! Pour déguster une bière dans l'endroit même où elle a été brassée, voici une sélection de dix brasseries à travers le monde qu'il est possible de visiter. C’est LA bière incontournable d’Alsace, connue et appréciée par tout alsacien !Fondée en 1882, la micro-brasserie propose aujourd’hui un choix étendu, dont la « Perle Bio », brassée avec du vin et des plantes d’Alsace. Vous reconnaitrez en bouche les saveurs de café qui sont également bien présentes. Récemment encore la brasserie a sorti une Impériale French Saison de grande qualité que nous allons vous présenter dès maintenant. Vous pourrez par exemple brasser votre propre bière à la brasserie et recevoir les conseils des fondateurs ! Mercredi au vendredi : 11h30, 13h30, 14h30, 15h30, 16h30 et 17h30 Samedi 11h30, 13h30, 14h30, 15h30, 16h30, 17h30 et 18h30 La réservation se fait en ligne sur le site de la brasserie. C’est la que sont nées les Bracine, Anosteké et Wilde Leeuw. De nos jours le restaurant continue à prospérer et a été repris par Florence et Xavier les enfants d’Alain et de Danielle. Jules Dhaussy, agriculture de son état, décide d’acquérir du matériel de brassage en 1895 pour compléter l’activité de sa ferme. Elle dispose d’un Taproom que vous pouvez visiter tous les samedis et dans lequel vous pourrez déguster les dernières créations de la brasserie Cambier. Les Duyck ont été les 1ers en France … La bière Anosteké blonde est l’une des incontournables de la brasserie du Pays Flamand. Une de nos bières préférées de la gamme Page 24 : la Rhub’IPA. La bière est brassée essentiellement avec des ingrédients issus des Hauts de France et les arômes sont intenses. Une bière que nous vous conseillons de déguster. C’est ainsi que la brasserie devient la Brasserie des Sources et commencent à se distinguer par plusieurs bières de qualité que nous allons vous présenter dès maintenant. Les arômes sont fruités et rappelle les agrumes et les fruits exotiques ! Pour les visites privatives, votre carte sera débitée et votre visite validée après validation de la brasserie sous 48h. Ces bières sont réussies et sauront ravir votre palais de saveurs inconnues. Encore une fois le brassage semble inscrit dans les gênes de certains lillois ! En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. Et vous quelle est votre brasserie préférée du nord de la France ? Avec les années un nouveau bâtiment a été construit pour permettre l’agrandissement de la brasserie Thiriez. Chaque brassin est une revendication à leurs origines, au terroir du Nord, et chaque bière, une invitation à la … Les saveurs sont typiques d’une bière de garde avec des arômes caramélisés et céréaliers. Envie de partager un moment en couple ou entre amis, ces séjours, circuits et evenemets sont faits pour vous. Une brasserie ouverte par Gérard Depardieu ? Différentes gammes de bières sont proposées : les classiques, les Black Edition et les Barrel Aged. Mercredi, Jeudi, Vendredi : 8h30-12h30 et 13h30-19h, Visite : 5 euros uniquement sur Rendez-vous. Difficile à dire mais dans tous les cas aujourd’hui la brasserie s’engage dans le développement durable. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Cela fait d’elle, la Brasserie la plus médaillée de France ! La visite s’achèvera par une dégustation d’une bière de la gamme brassée sur place, pour les amateurs de plaisirs maltés et houblonnés. Ouvert les jours fériés. La plupart des brasseries que vous retrouvez dans cet article offrent également la possibilité de les visiter. En effet l’un des engagements de la marque Jenlain est de construire une brasserie la plus éco-responsable possible. Depuis la création de la brasserie en 1999, toutes nos bières sont issues de l'agriculture biologique. Hélas l’activité familiale souffrira après la seconde guerre mondiale en raison notamment de la concurrence des lagers et autres bières à fermentation basse. Une grande qualité pour ces bières qui vous feront découvrir de nouvelles facettes de la dégustation de bière ! Au nez les saveurs herbacées et résineuses dominent principalement et dégagent des notes de houblons frais. Echappée bière est une entreprise-partenaire qui vous propose des visites et animations autour de la bière. Le lambic est une bière à fermentation spontanée, la méthode la plus ancienne et la plus primitive pour transformer le sucre en alcool et en acide carbonique. C’est son successeur et fils Robert Duyck qui le premier renomma la bière Bière Jenlain. Et bien non la brasserie du Pays Flamand dispose également d’un restaurant à Blaringhem à l’endroit où la brasserie est née ! Cependant Jules Dhaussy s’attache un peu plus à la brasserie et transmet cette passion à son fils qui, accompagnée de sa femme, tiendra les rênes de la brasserie au cours du 20ème siècle. les Visites de Groupes Jusque 150 visiteurs, parking Autocars Loin des grandes brasseries industrielles, Jérôme Dreumont, maître brasseur passionné, vous accueille en personne dans sa brasserie artisanale et vous fait entrer dans le monde mythique de la Bière et vous livre tous les processus de fabrications à partir du malt. Visite guidée tous les samedis à 10h, 14h30 et 16h (appeler pour réserver avant). Vous pensiez que c’était fini ? Sans aucun doute la bière traditionnelle de la brasserie La choulette élue Médaille de Bronze en 2016 au Concours général agricole de Paris. Esquelbecq, Nord (59). C’est une IPA brassée avec de la rubarbe et en collaboration avec la brasserie norvégienne Nogne O. Visite guidée tous les samedis à 10h, 14h30 et 16h (appeler pour réserver avant). C’est une bière blonde rafraîchissante, bien houblonnée et très bien équilibrée. La brasserie du singe savant a été fondée par trois amis et elle incarne selon nous les valeurs de partage de la bière artisanale. En 2020 la brasserie Page 24 a agrandi son unité de fabrication pour doubler sa capacité de production qui se porte maintenant à plus de 2 millions de litres par an. La brasserie a été fondée par Jean-François Cambier et Charles Cambier. La bière est en plus une bière bio, ce qui en fait un bonus toujours apprécié ! Elle a été fondée par Félix Duyck qui nommait alors la bière de la brasserie bière de garde. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La bière Hildegarde ambrée est une bière que nous vous avions présenté dans notre guide sur les bières de garde. Une autre anecdote bien connue de la brasserie Duyck est que pour vendre leurs bières à un prix plus abordable, la brasserie recyclait les bouteilles de champagne. La Taproom est le lieu idéal pour déguster une bière lors d’un samedi après-midi. Elle a déjà été brassée deux fois avec un certain succès, espérons que les brasseurs soient inspirés pour la brasserie une nouvelle fois ! La brasserie a été fondée dans le village de Jenlain dans le nord de la France. La rhubarbe apporte une certaine acidité et un coté rafraîchissant qui adoucit l’amertume. 2,4 K J’aime. La vente d’alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. La brasserie Saint-Germain est à l’origine des bières Page 24 et est l’une des plus grandes brasseries artisanales du Nord de la France. Pour le restaurant les horaires sont les suivantes : Ouvert le vendredi soir, samedi midi & soir, dimanche midi et jours fériés le midi. La brasserie La choulette à l’image de la brasserie Duyck que nous venons de vous présenter est une brasserie familiale qui trouve ses origines au 19ème siècle. Une visite incontournable pour tous les fans de bières ! Cette brasserie née à Esquelbecq et fondée par Daniel Thiriez est sans aucun doute l’une des meilleures brasseries du nord de la France voir de France. Commençons par le démarrage. La brasserie de Marquette-les-Lille dispose également d’une salle de réception où vous pourrez déguster les bières de la micro-brasserie Célestin. Les lambics produits à Bruxelles et dans le Pajottenland, immédiatement au-delà des limite… En cas de non validation, aucun débit ne se prélevé Paiement 100% sécurisé Une bière de type Saison belge avec son coté français ! Depuis la brasserie a continuée à grandir avec les années et elle emploie aujourd’hui 11 personnes pour une production de 8000 Hectolitres par an! C’est l’occasion de compléter votre culture bière et de devenir un pro du brassage. Rte de la Gorgue ZA Rivière d’Or 59660 MERVILLE. Dans toute son histoire la bière Jenlain a donc donné priorité au goût ! Il faut dire que cette brasserie qui reste familiale depuis 1922 a su se distinguer avec notamment sa bière de garde Jenlain ambrée. agrandi son unité de fabrication pour doubler sa capacité de production, 10 brasseries du nord de la France à découvrir, 60% des bouteilles utilisées sont recyclée, brasserie du Singe Savant a lancé un crowdfunding pour ouvrir son propre bar, Bières sans gluten : Liste complète + Notre Top 10, Fût compatible tireuse à bière Beertender : Guide et liste complète, 9 cadeaux originaux pour faire plaisir à un amateur de bières en 2020, Fut de bière Perfectdraft (6L) : Guide et liste complète, Box bière : 10 abonnements bière au banc d'essai, Bière sans alcool Guide et Liste complète, Fût compatible tireuse à bière The SUB : La liste complète. Visite de la brasserie tous les samedis à 10h30, 14h30 et 17h00. C’est une démarche que nous trouvons exemplaire de la part d’une brasserie qui est déjà très bien distribuée en France. Tarif : … Visites ouvertes tous les samedis 10h30, 14h30, 17H. Les arômes exotiques de pamplemousse, d’ananas sont particulièrement présents au nez. Une bière de type IPA comme son nom l’indique ! Dans cet article nous vous présenterons 10 brasseries du Nord de la France qui valent le détour. Les arômes rappellent les agrumes et l’amertume est puissante. 8% d’alcool en volume pour cette bière à marier avec une viande en sauce par exemple. C’est le début d’une époque de bière houblonnée à souhait dans le nord de la France. Brasserie artisanale située à Cassel dans les Flandres. En effet la brasserie Au Baron a été créée en 1989 pour compléter une activité de restauration démarrée en 1973 par Alain Bailleux et sa femme Danielle. La France s’engage donc à respecter l’environnement et à travailler avec des filières locales. Du coup nous avons un conseil, si vous en trouvez ne tarder pas ! Une bière a essayé dès que possible. Brasserie ouverte au public. Vérifiez toujours les informations sur le site de la brasserie, on ne sait jamais ! C’est le cas de la brasserie Thiriez ! Vous souhaitez découvrir le monde de la bière artisanale ? Venez découvrir ces brasseries artisanales où, lors de ces visites, la bière (qu'elle soit blonde, brune, blanche ou ambrée) sera à l'honneur. Brasserie du Mont Cassel, Cassel (Nord). Raymond Duyck l’actuel directeur de la brasserie Duyck présente la Jenlain blonde comme la « petite sœur de la Jenlain ambrée ». Tarif : 5 €/personne. Elle est fortement houblonnée avec une amertume modérée. De plus le Nord de la France est à l’origine du style bière de garde qui est probablement l’un des seuls styles de bière proprement français à avoir perdurer dans le temps ! Au départ la brasserie Duyck faisait conserver cette bière en fût de bois pour lui donner plus de saveurs. L’ensemble des matières premières (malts, houblons) sont issues du Nord Pas de Calais. La bière est brassée avec des malts torréfiés et de la vanille de Madagascar. Pour les visites particuliers, votre visite est réservée directement après le paiement en ligne. La bière dégage des notes de litchi, de pin grâce aux houblons Chinook, Citra et Centennial utilisés lors du processus de brassage. Visitez le petit musée de la brasserie La Brasserie La Choulette un patrimoine vivant et actif Depuis plus de 20 ans, la famille Dhaussy col­lecte four­quets, tinets, sou­ti­reuse, refroi­dis­seur à Baudelot, filtre à Kieselguhr… des objets inso­li­tes dignes d’un inven­taire à la Prévert et qu’une poi­gnée d’enthou­sias­tes a sauvés de la des­truc­tion. Un régal que nous avons apprécié ! Même si la recette a évoluée avec les années elle reste probablement la plus vieille bière de garde française encore brassée de nos jours ! N’hésitez pas à vous renseigner et à y faire un tour. Au nez la bière dégage de nombreux arômes notamment des saveurs florales, d’agrumes, de miel et de clou de girofle. Aujourd'hui la région compte deux brasseries industrielles, la Brasserie du Pelican Pelforth (groupe Heineken) et la Brasserie de Saint-Omer, ainsi que de nombreuses brasseries artisanales et microbrasseries . C’est une bière que la brasserie Jenlain brasse depuis 2018 et la touche Jenlain propre à la levure des bières de garde y est présente. La Perle, l’éclatante. Nous apprécions tout particulièrement la brasserie Saint-Germain parce qu’elle a su en grandissant continuer à innover et à apporter de nouvelles recettes de bières. Découvrez le musée retraçant l'histoire de la Brasserie Castelain ainsi que la boutique officielle : bières, location de pompe à bière, verrerie, objets publicitaires, produits artisanaux et régionaux 2 à 12 personnes. Il faut savoir qu’à l’époque en Belgique comme dans le nord de la France c’était un procédé assez courant ! La pétillance est fine et de légers arômes de zeste d’orange se distinguent. Une bière qui culmine à 8,5° d’alcool en volume et dégage de puissantes saveurs chocolatées et caféiné. Nord-Pas-de-Calais : Que visiter - Retrouvez toute la séléction des sites touristiques incontournables de Nord-Pas-de-Calais avec Michelin Voyage. La brasserie s’est développée très vite grâce à la qualité de ses bières et elle est maintenant installée à Croix à proximité de Lille (accessible en transport en commun depuis Lille). La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. Bières Moulins d'Ascq. C’est une bière India Pale Ale réussie aux saveurs d’orange, de pêches et de fruits. Nos ateliers biérologie vous feront découvrir tout l’univers de la bière dans la joie et la bonne humeur. Une bière qui se mariera parfaitement avec des plats en sauce ! Et c’est Clara aujourd'hui qui perpétue la tradition avec toute l'équipe. Créée en 2003 la brasserie Saint Germain n’a cessé de faire grandir les bières Page 24. Vols Locations de vacances Grâce à son nouveau circuit de visites, vous connaîtrez les étapes de fabrication de sa fameuse Ch’ti et d’autres bières de gardes, ces bières de fermentation typiques du Nord et du Pas-de-Calais, au goût prononcé. Ils brassent deux gammes de bières : la gamme Cambier et la gamme Mongy. Vendredi 12h00 – 23h00Samedi 10h00 – 23h00Lundi au Jeudi sur RDV. Brasserie Le Nord La Cuisine de Tradition Brasserie Le Nord. Revenons maintenant au temps présent avec les bières Anosteké de la brasserie du pays Flamand fondée en 2006. Au nord de Douai, cette brasserie artisanale installée dans une ancienne tuilerie-briqueterie, propose des bières bio de grande qualité. Visite de la brasserie Page 24 : Horaires d’ouverture du magasin : Le magasin est ouvert mercredi, jeudi et vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 et le samedi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. c’est possible et c’est le cas de la brasserie des sources ! La bière Réserve Hildegarde ambrée s’est distinguée avec plusieurs prix notamment les médailles d’or du Concours générale agricole en 2007 et 2009.

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