Cette spécialité française traditionnelle se déguste avec une bonne salade verte ou des endives. Le Kouglof, brioche de forme arrondie ressemblant à un donjon 4. Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de confiserie et de chocolaterie classées par région et département . Ce chapitre couvre diverses stratégies commerciales adoptées par les principaux acteurs et leurs développements récents. Bredele : petit four alsacien. Article principal : Côté cuisine angevine.Il est possible aussi de naviguer à partir de la Liste … La dernière modification de cette page a été faite le 12 décembre 2020 à 18:19. Le pain d'épices Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de confiserie et de chocolaterie classées par région et département. Liste de spécialités régionales françaises de confiserie et de chocolaterie Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L'Alsace est l'une des plus belle région de France. Les spécialités alsaciennes les plus connues sont : 1. Specialites bordelaises. Dans la rubrique « recette des Alpes incontournable », nous ne pouvions pas passer à côté de la blanquette de veau, des quenelles et de la fondue savoyarde. C'est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère, dans la Drôme. Quiz Les spécialités régionales de France : Ce quizz pour vous faire saliver devant toutes ces spécialités gastronomiques françaises. Kouglof : brioche préparée dans un moule en terre émaillé. Retrouvez aussi d'autres recettes de spécialité régionale partagées dans le Club Chef Simon. Confiserie : les sucres d'orge et sucres cuits, les marocains, l'alma (Vichy). Recettes de Kélou. Specialites de capoue. Cliquez sur une vignette pour l’agrandir. Son existence est attestée pour la première fois par des écrits du XVIIIème siècle. Choucroute garnie : choucroute accompagnée de saucisses, de différentes viandes salées, de charcuteries et de pommes de terre. Entrées : le foie gras; Plats de volailles : le confit de canard, le magret de canard Dordogne. Spécialité : Lamproie à la bordelaise Fromage : Ossau Iraty. enseignement de spécialité. Variations régionales dune langue. Specialites de romans sur isere. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) La fine de Bordeaux Spiritueux Le Blayais et le Bourgeais, L'Entre-deux-Mers et Les Graves La flamiche Pâtisserie L'Artois et Le Cambrésis La flamiche aux poireaux Un vrai tour de France gastronomique en saveurs et en images. Les spécialités régionales françaises Je vous ai déjà parlé des noms de recettes, et de leur origine parfois mystérieuse, historique, amusante ou géographique.Voici à présent un nouvel aspect de ce coté géographique des recettes, les spécialités régionales. Confiserie : pâtes de fruits autrefois appelées « pâtes d'Auvergne Â», Chocolaterie : chocolats les llanas ( Tournon sur Rhône ), Pâtisserie : Le régal savoyard et les gâteaux de Savoie, Chocolaterie : les reflets du territoire, le belflore, Chocolaterie : le vitrail de Chartres, le Mentchikoff (bonbon praliné (chocolat praliné entouré d'une fine couche de, Confiserie : les croquettes argentonnaises, Confiserie : les malices du loup de Blois, Confiserie : le nougat corse, le corail de Bonifacio, Confiserie : doucelette, sik à coco, sik à pistache, popotte à fruit à pain, surelles confites, Confiserie : Krétik (confiserie à la noix de coco caramélisée), Confiture coco,, Confiture de patates douces, Conserve (tablette coco), Couac coco (semoule fine sucrée), Crétique (coco confit au gingembre), Gelée d'oseille, Lotcho (bonbon à la pulpe de noix de coco), Nougat pistache (nougat noir), Ramiquin (bonbon en sucre tiré), Sucre d'orge, Wang (poudre de sésame sucrée ou salée), Zoa (semoule de céréale sucrée); Zorey milat (confiture de fruit au sirop). Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert classées par région et département. Crêpe. Les plats souvent copieux, peuvent être accompagnés de vin blanc parfois très fruité (comme le Gewurztraminer). Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion. selon les recommandations des projets correspondants. American chop suey: Northeast New England and Northeastern United States: An Italian-American dish of elbow macaroni, ground beef, tomato sauce, seasonings, and sometimes grated cheese. Specialites culinaire italienne. ), les productions de la maison Chocolat Elot (tablettes, chocolats fourrés, etc.). Recettes d'Aquitaine. gwelladoux, caramels au beurre salé du pays de saint malo, Liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert, Listes des spécialités régionales françaises, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Liste_de_spécialités_régionales_françaises_de_confiserie_et_de_chocolaterie&oldid=177056881, Liste de spécialités régionales françaises, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, Portail:Cuisine française/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Confiserie : les pâtes de fruits d'Auvergne (notamment la. Voici la liste des recettes de spécialité régionale par Kélou. La partie segmentation de ce rapport sépare l’industrie en type de produit, technologie et application dans toutes les zones géographiques. 5. Les spécialités régionales répertoriées et expliquées pour vous. Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et la cuisine française. Specialites apt. On distingue à l’époque le far salé, fabriqué avec du blé noir et consommé en accompagnement des viandes, et le far sucré qui est un dessert. Liste des spécialités régionales françaises de produits agricoles vivriers Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Spécialités régionales : tour de France des saveurs. Accueil › Gastronomie régionale › France › Basse Normandie › Manche › Spécialités régionales Spécialités régionales de Manche. Suivez Régal pour un tour de France des saveurs. Spätzle : pâtes en forme de moineaux. 7. La dernière modification de cette page a été faite le 28 novembre 2020 à 13:35. Liste des spécialités régionales françaises de vins Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Il existe en France plus de 600 variétés de confiseries régionales. Dans chaque région, on retrouve des recettes locales, des produits AOC, des spécialités culinaires et des chefs. des fruits confits : papaye, pamplemousse... Confiserie : les pâtes de fruits tropicaux, les omaïs, les, Confitures : banane, papaye, mangue, kumquat, orange, pomme-liane. Le plus dur étant de les trouver sur internet, d’où l idée d’un site qui les regroupent. Chocolaterie : chocolat de communion (boisson chaude onctueuse à base de cacao et de lait, parfumée au zeste de citron vert, cannelle, muscade, vanille, amande amère, pistaches (nom local des cacahuètes), etc. Endeavour House Perkins Road Bury St Edmunds Suffolk IP30 9XA Tel: 01359 270536 Email: [email protected] idley.co.uk Cet article est une ébauche concernant l’ agriculture et la cuisine française. France : parcourez les 22 fournisseurs potentiels du secteur specialites regionales sur Europages, plateforme de sourcing B2B à l'international. Le Baeckeoffe, plat consistant à base de viandes, légumes et pommes de terre demandant plusieurs heures de cuisson 3. Les crêpes sont la spécialité bretonne par excellence. Rougail saucisses. La France est un buffet gastronomique où chaque région étale ses spécialités, ses produits, et sa culture. Vous trouverez ici une carte reprenant LA spécialité culinaire et le vin iconique de chaque région. Le Far est une délicieuse spécialité bretonne. L’objectif de la spécialité LLCER est de maîtriser une langue vivante étrangère ou régionale à un niveau expérimenté. Specialites orientales. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Découvrez toutes les spécialités régionales de Manche. Le Potjevlesch Cette sous-catégorie de Gastronomie recense les contributions Spécialité (alimentaire) régionale de la thématique Loisirs et Culture. Qui pense au Sud-Ouest de la France songe à la spécialité sucrée du Bordelais, au doux nom de canelé… Pourtant, la gastronomie de Nouvelle-Aquitaine va bien au-delà de ces petits dômes caramélisés ! Baeckeoffe : mélange de pommes de terre, viandes et légumes, cuit longuement avec des épices et du vin blanc. Specialites d'apt. Spécialités régionales françaises : Des endives au jambon du Nord à la Bouillabaisse de Marseille, embarquez pour un tour de France des spécialités culinaires de nos régions ! Analyse régionale du marché mondial Café vert de spécialité. Pour les autres productions angevines, utiliser la Catégorie:Produit régional. Pas très light, mais trop bon ! Confiserie : Chadèque confit (fait avec la peau du vrai pamplemousse appelé ici chadèque, plus amer que le pomélo qui est souvent improprement appelé pamplemousse), nougat pays ou nougat martiniquais (à base de pistaches (nom local des cacahuètes) ou de noix de cajou et de sucre caramélisé), bonbons au rhum. Venez découvrir les 452 recettes régionales et consulter les 998 avis déposés sur Recoins de … Chocolaterie : Le grès des Vosges, bonbon de praliné à la noisette au chocolat au lait et chocolat blanc enrobé de sucre (œuf de cigogne). Voici une très célèbre spécialité du Nord-Pas-de-Calais : des morceaux de bœuf braisés avec des oignons mijotés dans de la bière, à laquelle on ajoute une tranche de pain beurrée de moutarde, du sucre, du pain d'épice, du cheddar et de la bière. Recoins de France est une invitation à la découverte des recettes et spécialités régionales de la cuisine française. En parallèle, tu vas aussi découvrir la culture propre à la langue et aborder les grandes questions liées à l’actualité du/des pays concerné(s). Les palais d'or (Moulins), Pâtisserie : dôme de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel, l'idéal mâconnais, gâteau à base de meringues fourrées et de crème au beurre, Pâtisserie : tarte aux poires et au caramel, La flognarde, une sorte de tarte paysanne aux pommes, Le Wladimir, petit biscuit de la ville d'Argenton-sur-Creuse, Pâtisserie : la tarte vigneronne à la confiture de vin de, Glaces : les coupes martiniquaises, les sorbets et le sino ball. Desserts : le poé à la papaye, à la citrouille ou à la banane, gâteau à la banane, gâteau de citrouille. Confiserie : les pâtes de fruits tropicaux, des confitures : ananas, mangue, tamarin, chouchou, pamplemousse, gimgembre, patate, songe, goyave, coco, goyavier, banane, fruit de la passion, letchi, des pralines, nougatines et croquants sésame. Développer le goût de lire Lenseignement de spécialité vise à favoriser le goût de lire en langue étrangère et régionale des œuvres dans leur intégralité de manière progressive et guidée et à proposer ainsi une entrée dans les imaginaires propres à chaque langue. Beerawecka : gâteau de fruits secs ou confits macérés dan… galette ardennaise (tarte au sucre agrémentée de crème), Le beignet de carnaval, identique à la merveille du sud-ouest, Les vautes de fruits (beignets frits) qui existent aussi en version salée (notamment au lard), Pâtisserie : le gâteau aux noix, le macaron d'Allassac. En cours d'instruction. Les tripes sont sa specialites. La Flammekueche, pizza à la pâte fine traditionnellement garnie d'oignons et de lardons 2. Papalines d'Avignon et chardons du Ventoux. Confiserie : Sucre rouge des Ardennes, ardoises des Ardennes, Chocolaterie : Le Bouchon au Marc de Champagne : bonbon de chocolat en forme de bouchon de champagne au chocolat noir et fourré à la liqueur de Marc de Champagne, élaboré Ã, Chocolaterie : les duchesses de Lorraine, les craquelines, les chardons lorrains et les mirabelles de Lorraine, Confiserie : bourgeons de sapin, la charbonnette des Vosges, Confiserie : Petits cochons de pain d'épices (XI, Confiserie : le Nougat des Yvelines (source: "carte de France gastronomique, 1929" publiée par la Bibliothèque nationale de France), Chocolaterie : les pierres bleues du Cotentin (palet croustillant enrobé de chocolat teint en bleu), Confiserie : le bouchon de Bordeaux, le gallien de Bordeaux, les, Chocolaterie : la cacahuète d'Aquitaine, les fanchonettes bordelaises, la feuille de vigne, les guinettes bordelaises, les juppettes, le mascaron de Bordeaux, la niniche bordelaise, le pavé de Bordeaux, les perles de Bordeaux, la pignotte du bassin, les, Confiserie : la duchesse d'Angoulême (nougatine fourrée d'un praliné aux amandes), la marguerite d'Angoulême (chocolat noir amer et écorce d'orange), Chocolaterie : les kroumirs (pâte d'amande pralinée) et les éphémères (ganache et fondant) de, Confiserie : les friandises de Dame Carcas, la brique de la cité spécialité de, Confiserie : cerneaux de noix enrobés de chocolat ou de sucre praliné, Chocolaterie : les mascarons nantais (chocolat praliné feuilleté enrobé de chocolat noir), Chocolaterie : les crotins de cheval de Saumur, les pavés d', Chocolaterie : les carats (au chocolat au lait à la crème), les mayottes (chocolat noir au praliné), Chocolaterie : les mogettes (nougatine avec diverses sortes de chocolat), Confiserie : Pâte d'amandes de Valensole, Chocolaterie : orangettes (oranges amères confites enrobées de chocolat noir). Étendue du nord de Poitiers jusqu’aux Pyrénées-Atlantiques, la plus vaste région de France renferme de véritables trésors gustatifs. Accueil › Gastronomie régionale ... Spécialité de semoule et farine L'Amiénois, Le Clermontois et Le Laonnois. Le suisse est un biscuit sablé à la fleur d’oranger en forme de soldat, spécialité de la ville de Valence depuis plus de 200 ans. Thomas Ridley Foodservice. La France possède un patrimoine culinaire hors-du-commun. ... Inciter les acteurs événementiels partenaires à adopter la charte COP régionale Centre – Val de Loire (manifestations et évènements éco-responsables). Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert classées par région et département Auvergne-Rhône-Alpes Allier. http://www.mathieupaget.fr/rouget-de-lisle.html, http://www.cancoillotte.net/spip.php?article865, http://www.patrimoine-normand.com/index-fiche-33368.html, https://www.biscuiterie-abbaye.com/produit/les-sables-de-labbaye/, http://www.orne-terroirs.fr/fr/images/boutique/fichiers/La%20brioche%20moulinoise%20de%20Alain%20Barbier_82.pdf, http://www.saveurs-regionales79.com/confiture_d-angelique__p90189.html, http://www.lozere-passion.fr/mes-recettes-de-cuisine-et-de-mes-amis-coupetado.html, https://odelices.ouest-france.fr/recette/fenetra-tarte-toulousaine-aux-abricots-citron-confit-amandes-r3890/, Liste des spécialités régionales de confiserie et de chocolaterie en France, Listes des spécialités régionales françaises, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Liste_de_spécialités_régionales_françaises_de_pâtisserie_et_de_dessert&oldid=177557320, Liste de spécialités régionales françaises, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Confiserie : les sucres d'orge et sucres cuits, les marocains, l'alma (Vichy). 9. La cuisine italienne est pour moi l'une des meilleures du monde. Liste des engagements; Liste des engagements. Sa production est circonscrite à 88 communes autour du Puy-en-Velay. Spécialité de la Haute-Loire, la lentille verte du Puy accompagnera avec joie toutes vos viandes. pnrloireanjoutouraine Accompagner les tiers lieux de transition 17 novembre 2020 . Quelle spécialité du Rhône-Alpes aura votre préférence parmi toutes celles que nous vous proposons ? Accompagnées d’un bon bol de cidre, elles se consomment salées (crêpe de sarrasin) ou sucrées au moment du dessert. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. En savoir plus. Outre ces plats typiques dont nous vous indiquons la marche à suivre pour réaliser ces recettes.